Trufa de Morango!!

Hoje vou passar a receita de mais uma trufa!!

Dessa vez de morango.

              Bom nesta receita nós vamos utilizar a calda de morango que eu já passei aqui,  mas para essa receita você vai deixar apurar um pouco mais para ficar como uma geléia, e claro para cobertura o chocolate temperado.

Ingredientes:

- 300g de chocolate branco

- 20g de creme de leite

- geléia de morango

-corante vermelho

Para cobertura 500g de chocolate ao leite, devidamente temperado.

Para inicio vamos derreter o chocolate branco no microondas, coloque primeiro 30s na potência média, tire misture, mesmo que não esteja derretido misture, se necessário coloque mais 30s na potência média, e se necessário mais vezes sempre 30s potência média e misturando entre os intervalos.

O resultado é da foto a baixo.

Agora misture o creme de leite

Depois misture um pouco da geléia de morango e do corante vermelho

 

O resultado é esse ai em baixo

Agora faça bolinhas do tamanho desejado e abra com o polegar ela no meio e coloquei mas um pouco da geléia de morango e modele novamente as bolinhas.

Deixe na geladeira por pelo menos uns 10 minutos.

Agora tempere o chocolate como já passei aqui, e banhei as trufas

Deixe secar e depois saboreie esta trufa que tem um recheio delicioso..!!!!

Macarons!!

A receita de hoje eu sempre tive muita  curiosidade de saber o sabor. Sempre lendo sobre o doce, que tem origem francesa, fiquei encantada com a delicadeza e com as cores vivas que muitos tem, e resolvi testar e fazer.

Ele é um doce com ingredientes simples, mas muito delicado, uma respiração errada e pronto o doce não sai.

Vamos aos ingredientes para a massa:

- 260g de farinha de amêndoa 

- 260g de açúcar de confeiteiro

- 180g de clara de ovo (é por volta de 6 ovos pequenos)

- 250g de açúcar refinado

Farinha de Amêndoa

Açúcar de Confeiteiro

    



Clara de Ovo

Açúcar Refinado



   

Recheio:

O recheio você pode fazer do que você quiser, eu fiz de ganache de chocolate, mas pode fazer de doce de leite, beijinho, brigadeiro, creme de baunilha, entre o que der na sua criatividade.

Primeiro é necessário peneirar os ingredientes, eu sei que é muito chato, mas realmente tem que fazer !!!!

Depois de tudo peneirado pegue o açúcar refinado e as claras e coloque em uma panela em fogo baixo.

Sem parar de mexer em nenhum momento, pois a clara pode cozinhar e isso não pode acontecer, mexe até fazer bastante espuma.

Com a mistura ainda quente coloque na batedeira e bata até ficar com aparência de merengue, não se assuste pois como esta quente a mistura vai subir um vapor, mas é normal.

Quando chegar neste ponto desligue a batedeira e acrescente o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoa, misture bem. A massa não pode ficar nem muito mole nem muito dura.  

Coloque a mistura em um saco para confeito e faça bolinhas de dois centímetros, em uma forma untada e com folha de papel manteiga, leve ao forno pré aquecido em 150°C, por 15 minutos, ou até que o doce crie um tipo de almofada na parte de baixo.

Depois deste processo tire do forno e deixe esfriar, tome muito cuidado na hora de tirar da forma pois o doce é delicado e quebra fácil.

Pronto, agora recheie da sua preferência e saboreie este doce que tem um sabor especial!!!



Espero que gostem!!!

Beijos

Vencedoras!!!

Galera rolou uma promoção no face da Docinho Bom, onde tinha que descobrir qual era o nome do novo Docinho (foto aí em baixo), e as vencedoras foram a Débora e a Joyce.

Foto que as vencedoras me enviaram!!!

Parabéns meninas, espero que tenham gostado dessa nova delicia heim!!!!

Este doce se chama Docinho Trufado, e já esta disponível para comprar, interessados deixem um recado ou mande um email para docinhoobom@gmail.com

Bjuss!!!

Bolo de Caneca com fruta!!

Eu estava sumida né?!!

Final de semestre na faculdade é correria, mas vamos com mais uma receita!!

Hoje vou passar para vocês mais um bolo de caneca no microondas.

É o bolo com fruta, eu fiz com banana!!

Com este frio um bolinho pronto em menos de 10 minutos para comer de baixo da coberta é tudo de bom né!!

Ingredientes:

- 1 ovo                                                                        
- 1 cs de óleo
- 1 cs de leite
- 2 cs de açúcar
- 3 cs de farinha
- 1 cc de fermento em pó
- 1 banana pequena
- 2 cs de castanha do pará
- 2 cs de uva passa
- canela a gosto
- gotas de essência de baunilha

* cs - colher de sopa
   cc - colher de café

Adoro estas receitas pois não tem segredos, é só misturar os ingredientes.

Esta mistura você vai fazer em outro recipiente, NÃO faça na caneca.

Primeiro coloque o ovo (1) e o açúcar (2), misture bem (3) e coloque o óleo (4)

Agora coloque a farinha e o leite (1), misture bem e coloque as uvas passas (2) e depois a baunilha (3) e o fermento (4)

Depois de tudo misturado reserve e vamos montar a caneca.

Na caneca que vai para o microondas, pegue a banana (1) a canela (2) e um pouco de açúcar e coloque tudo no fundo da caneca (3) e depois jogue a massa por cima (4)

Pronto agora coloque no microondas por 2 minutinhos básicos e a mágica será feita!!!

Agora com cuidado para não queimar a mão e nem quebrar o bolo, tire ele da caneca e decore do seu jeito, eu como sempre adoro um leite condensado!!

Pronto agora é só ir para de baixo da coberta e comer essa delicia!!!



Bom apetite!!!!