Hoje vou passar a receita de mais uma trufa!!
Dessa vez de morango.
Bom nesta receita nós vamos utilizar a calda de morango que eu já passei aqui, mas para essa receita você vai deixar apurar um pouco mais para ficar como uma geléia, e claro para cobertura o chocolate temperado.
Ingredientes:
- 300g de chocolate branco
- 20g de creme de leite
- geléia de morango
-corante vermelho
Para cobertura 500g de chocolate ao leite, devidamente temperado.
Para inicio vamos derreter o chocolate branco no microondas, coloque primeiro 30s na potência média, tire misture, mesmo que não esteja derretido misture, se necessário coloque mais 30s na potência média, e se necessário mais vezes sempre 30s potência média e misturando entre os intervalos.
O resultado é da foto a baixo.
Agora misture o creme de leite
Depois misture um pouco da geléia de morango e do corante vermelho
O resultado é esse ai em baixo
Agora faça bolinhas do tamanho desejado e abra com o polegar ela no meio e coloquei mas um pouco da geléia de morango e modele novamente as bolinhas.
Deixe na geladeira por pelo menos uns 10 minutos.
Agora tempere o chocolate como já passei aqui, e banhei as trufas
Deixe secar e depois saboreie esta trufa que tem um recheio delicioso..!!!!
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