Trufa de Prestigio

Olá
Hoje vou passar a receitinha de trufa de prestigio. Ela é feita com chocolate meio amargo e coberto com chocolate ao leite.

Então vamos lá.

Anote os ingredientes:

- 300g de chocolate  meio amargo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de licor, rum ou conhaque
- 50g de coco ralado
- 200g de chocolate ao leite

Modo de preparo:
 

Imagem 1

 Derreta no microondas o chocolate meio amargo. Primeiro coloque 1 minuto e se não derreter tudo vai colocando de 30 em 30 segundos até ficar como na primeira imagem.

Depois acrescente o creme de leite (2) e misture bem até o chocolate começar a ficar como uma massa.

Imagem 2

Depois coloque a bebida da sua preferencia (3) e o coco ralado (4).

Imagem 3

Imagem 4

Misture até o coco ficar bem encorporado ao 

chocolate (5). 

Imagem 5

A massa não pode estar nem muito mole nem muito dura. Deixe na geladeira por 1 hora.

Imagem 6

       Depois enrole as trufas (6) e deixe descansar por meia hora em temperatura ambiente, e se for em um dia muito quente deixei na geladeira por umas 20 minutos. Com essa receita eu consigo fazer de sete a oito trufas, generosas.










   



     
   Depois banhe no chocolate ao leite (7) devidamente temperado (em outro post vou colocar a forma exata de temperagem do chocolate) e deixe a trufa secar (8), eu gosto de secar em temperatura ambiente, mas se preferir pode colocar na geladeira.

Imagem 8

Imagem 7

           Pronto agora é somente desfrutar dessa delicia, essa é uma opção para quem prefere uma trufa não muito doce.

Beijos e até a próxima!!